Bereidingswijze
Splits het ei en klop het eiwit los in een kom (het eigeel wordt niet gebruikt). Meng de poedersuiker in delen door het eiwit zodat een plakkerig en egaal glazuur ontstaat.
Snijd de peperkoek in 6 lange plakken en verwijder de korsten. Gebruik 4 plakken voor de muren van het huisje. Zet 2 plakken als lange zijmuren rechtop. Plaats de andere 2 plakken als korte voor- en achterkant ertussen, zodat een rechthoek ontstaat. Plak de 4 muren op de hoeken aan elkaar met het glazuur.
Neem de 2 overgebleven plakken voor het dak. Leg ze boven op de muren en laat ze schuin tegen elkaar aan leunen, zodat ze een puntdak vormen. Plak het dak met het glazuur vast aan de muren en aan elkaar in de nok. Snijd nu met een scherp mes de bovenkanten van de voor- en achtermuur langs de schuine lijn van het dak bij, zodat ze netjes aansluiten.
Versier het huisje daarna met de decoratiestiften en teken hiermee ramen, deuren en andere details.