Bereidingswijze

Fruit de ui in de boter glazig en blus af met een de cognac of witte wijn.
Laat dit op een hoge stand aan de kook komen en giet er de kippenbouillon en de kookroom bij.
Laat dit op een middelhoge stand een paar minuten zachtjes koken.
Voeg de peperkorrels toe en warm nog even mee.
Roer de kervel fijn op het laatste moment door de saus.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 ui, gesnipperd 10 g boter 50 ml cognac 50 ml witte wijn 200 ml kippenbouillon van tablet 200 ml kookroom 2 eetl. groene peperkorrels, uitgelekt 1 bosje kervel, fijngehakt