Bereidingswijze

Laat de zeevruchten uitlekken en dep goed droog.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de roerbakgroenten en doperwten 3-4 minuten.
Schep de zeevruchten erdoor en bak op een hoge stand 2-3 minuten mee.
Schep de rijst en bosui erdoor en roerbak nog circa 2 minuten. Bestrooi met de koriander.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 500 g gemengde zeevruchten, ontdooid, diepvries 350 g gele rijst 3 eetl. arachideolie 3 eetl. olijfolie 400 g Hollandse wokgroenten 250 g diepvriesdoperwten 2 lente-/bosuitjes, in schuine stukjes van 2 cm 2 eetl. verse koriander, gehakt