Bereidingswijze

Pureer de geroosterde paprika met de knoflook glad. Klop in een kom de eidooier los met mosterd en wittewijnazijn. Giet al kloppend langzaam de olijfolie en zonnebloemolie erbij.
Pureer samen met de paprika- knoflookpuree tot een gladde saus. Voeg eventueel wat paprikapoeder toe voor een nog intensere kleur.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 klein geroosterde paprika, pot 1 halve geroosterde paprika, pot 1 teentje knoflook, geperst 1 eidooier 1 theel. mosterd 1 eetl. wittewijnazijn 50 ml olijfolie 150 ml zonnebloemolie paprikapoeder

Bekijk ook andere recepten

WK-punch met jonge jenever en sinas

6 pers

5 min

Kip-groentespiesen met bonensalade

4 pers

30 min

Gegrilde vis met limoen en komkommerpickle

4 pers

25 min

Bekijk alle recepten