Voorbereiding

Kook de rijst en laat uitgespreid op een schaal afkoelen.

Bereidingswijze

Rooster de hazelnoten in een droge, hete koekenpan goudbruin. Laat ze afkoelen en hak grof.
Snijd de bleekselderij en appel in dunne plakjes. Meng de rijst in een schaal met de bleekselderij, appel, noten, rozijnen en kaas.
Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Schep de dressing door de rijstsalade.