Bereidingswijze

Meng de sojasaus met de sesamolie, honing, azijn en knoflook. Schep de paddenstoelen erdoor en laat 2 minuten staan. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart.
Verhit een wok of hapjespan en roerbak hierin de padden stoelen met de marinade op een middelhoge stand in circa 7 minuten goudbruin en gaar. Blus af met 50 ml water en bak nog 1 minuut verder.
Bereid intussen de noedels. Kook het ei in circa 6 minuten halfzacht. Serveer de noedels met de paddenstoelen en de saus. Bestrooi met de sesamzaadjes, snijd het ei doormidden en leg het erbij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. sojasaus 1 eetl. sesamolie 1 eetl. honing 2 eetl. wittewijnazijn 1 teentje knoflook, geperst 200 g gemengde paddenstoelen, in grove stukken 200 g kastanjechampignons, in grove stukken 1 eetl. sesamzaad 75 g eiermie 1 ei

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

460 kcal

koolhydraten

49 g

zout

5.2 g

eiwit

22 g

vet

19 g

waarvan verzadigd

4 g

vezels

2 g

Noedels met soja-paddenstoelen en ei

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten