Bereidingswijze

Bereid de noedels. Giet af en spoel onder koud water. Kook de eieren in 6 minuten halfzacht. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart.
Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de paddenstoelen met de knoflook in circa 5 minuten goudbruin. Blus af met 1 eetlepel sojasaus en 1 theelepel sesamolie.
Meng de overige sojasaus, sesamolie en de azijn tot een dressing.
Verdeel de noedels, radijs, paddenstoelen, bosui en ei over 2 ruime kommen. Besprenkel met de dressing naar smaak en bestrooi met de sesam.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 150 g eiermie 2 eieren 2 eetl. sesamzaad 1 eetl. zonnebloemolie 200 g gemengde paddenstoelen, in stukken, schoongeveegd 1 teentje knoflook, geperst 3 eetl. sojasaus 2 theel. sesamolie 1 theel. wittewijnazijn 100 g radijsjes, in kwarten 2 lente-/bosuitjes, in ringen

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

520 kcal

koolhydraten

64 g

zout

2.5 g

eiwit

24 g

vet

18 g

waarvan verzadigd

4 g

vezels

6 g

Noedelbowl met paddenstoelen

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten