Voorbereiding

Meng de nectarines of perziken met de venkel, groene appel, het vanillestokje en het merg, citroensap en de geleisuiker. Laat 1 uur staan.

Bereidingswijze

Breng het mengsel aan de kook en kook 30 minuten op een lage stand. Roer regelmatig.
Verwijder het vanillestokje. Pureer de jam met een staafmixer, giet in 4 brandschone potjes en draai de deksels strak dicht.
Keer de potjes om en laat 5 minuten staan. Keer de potjes weer om en laat volledig afkoelen.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 5 nectarines, grof gehakt 5 perziken, grof gehakt 1 venkelknol, fijngehakt 1 groene appel, in blokjes 1 vanillestokje, opengesneden, merg eruit 3 eetl. citroensap 500 g geleisuiker