Bereidingswijze

Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat goed uitlekken en knip eventueel in kleinere stukken.
Verhit de zonnebloem- en sesamolie en fruit hierin de bosui en knoflook 1 minuut. Voeg de shiitakes en oesterzwammen toe en bak een paar minuten op een hoge stand.
Breng op smaak met zout en peper en schep de mie erdoor. Warm nog een paar minuten mee. Schep de koriander erdoor en verdeel over 4 kommen. Bestrooi met het sesamzaad.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 250 g mihoen 1 eetl. zonnebloemolie 1 eetl. sesamolie 1 bosje lente-/bosui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, in plakjes 150 g shiitakes, in plakjes 150 g oesterzwammen, in plakjes 1 bosje verse koriander, grof gehakt 2 eetl. sesamzaad, geroosterd