Bereidingswijze

Kook de krieltjes gaar. Giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
Meng de ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout en peper.
Schep de dressing met de bosui, eieren, augurk en gehakte munt door de krieltjes. Garneer de salade met muntblaadjes.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 900 g krieltjes 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes 4 eieren, in partjes, hardgekookt 4 augurken, fijngehakt 3 eetl. verse munt, fijngehakt verse munt, om te garneren