Bereidingswijze

Kook de rijst. Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een koekenpan en fruit hierin de ui, knoflook en gember circa 2 minuten. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Giet overtollig vocht af en voeg 50 ml sojasaus en de suiker toe. Bak het gehakt nog circa 5 minuten tot het een beetje krokant is.
Verhit intussen de overige zonnebloemolie in een wok of hapjespan. Voeg de paksoi en paprika toe en roerbak circa 5 minuten. Voeg de sesamolie en de rest van de sojasaus toe en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de rijst met het gehakt en de knapperige groenten. Bestrooi naar smaak met de rode peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g basmatirijst 2 eetl. zonnebloemolie 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 4 cm 500 g half-om-half gehakt 75 ml sojasaus 2 eetl. rietsuiker 1 struik paksoi, in stukken 1 rode paprika, in reepjes 2 eetl. sesamolie 1 rode peper, in ringetjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

715 kcal

koolhydraten

70 g

zout

3.3 g

eiwit

35 g

vet

32 g

waarvan verzadigd

10 g

vezels

5 g

Koreaans gehakt met paksoi

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten