Bereidingswijze

Giet wat kokend water op de doperwten en laat een paar minuten staan.
Giet ze af en pureer ze met de rest van de ingrediënten in de keukenmachine tot een grove spread.
Breng op smaak met zout en peper en wat citroensap.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 200 g diepvriesdoperwten 1 pot witte bonen, 400 g 2 eetl. verse kruiden 2 teentjes knoflook, geperst 3 eetl. olijfolie 2 eetl. Parmezaanse kaas, geraspt 2 eetl. oude kaas, geraspt 1 theel. citroensap