Bereidingswijze

Maal de knoflook en hazelnoten grof in de keukenmachine. Voeg de rucola, tijm en olijfolie toe en maal verder tot een fijne pesto.
Voeg de kaas toe en maal kort erdoorheen. Breng op smaak met zout en peper. Lekker op bruschetta, maar ook door pasta met kip.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 teentje knoflook, gepeld 60 g blanke hazelnoten 60 g rucola 4 takjes tijm, gerist 100 ml olijfolie 100 ml olijfolie extra vergine 25 g Parmezaanse kaas 25 g pecorinokaas