20 min
4 pers
Tags: bijgerechtAustralischOceaniëWeekend
Voorbereiding
Steek de barbecue aan.
Bereidingswijze
Halveer de meloen, verwijder de pitten en snijd de meloenhelften elk in 4 parten. Bestrooi de meloen met peper. Schil de mango, verwijder de pit en pureer het vruchtvlees met de limoenrasp, -sap en 1 eetlepel koriander of munt tot een gladde saus.
Rooster de meloenparten op de barbecue tot er grillstrepen ontstaan. Serveer de meloen met blokjes feta en de mangosaus. Bestrooi met extra koriander of munt. Lekker bij geroosterd vlees.