Bereidingswijze

Verhit de olie en fruit hierin de ui circa 5 minuten.
Bestrooi de spekrepen met zout en peper. Voeg het spek toe aan de uien en roerbak enkele minuten.
Voeg de knolselderij en kaneel toe en roerbak een paar minuten tot alles lichtbruin is.
Voeg de rozijnen, stroop en een beetje water toe en stoof de knolselderij met het deksel op de pan in circa 20 minuten gaar.
Bestrooi met de peterselie. Lekker met witte rijst.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olijfolie 1 ui, gesnipperd 300 g speklapjes, in dunne reepjes 400 g knolselderij, geschild, in blokjes 1 theel. kaneelpoeder 50 g rozijnen 1 eetl. stroop 1 eetl. platte peterselie, gehakt