25 min
4 pers
295 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesEuropaVis
Bereidingswijze
Snijd de zalmforelfilet in gelijke mootjes en bestrijk ze met olijfolie gemengd met citroensap. Strooi er zeezout en peper over.
Meng de ingrediënten voor de komkommercrème met zout en peper naar smaak en zet de crème apart.
Verwarm een grillpan of anti-aanbakkoekenpan en rooster de zalmforelfilets 3-4 minuten per kant. Leg ze op 4 borden.
Vorm met 2 eetlepels van de komkommercrème quenelles (ovale bolletjes). Leg ze bij de zalm op de borden. Garneer met citroenplakjes en sprieten bieslook.