Voorbereiding

Steek de barbecue aan.

Bereidingswijze

Wrijf de zalmfilets in met 2 eetlepels olie en bestrooi met het venkelpoeder en een snuf zout. Gril op de barbecue, bij voorkeur in een visklem, in 7-10 minuten aan beide kanten gaar.
Rasp de schil van al het citrusfruit en verdeel het fruit in partjes. Meng de citrusrasp en citruspartjes met 2 eetlepels olie, de ui en groene peper. Houd apart.
Meng de komkommer met de yoghurt, knoflook en overige olijfolie. Schep wat van deze tzatziki op bordjes en leg de gegrilde zalm ernaast. Garneer met de citrussalade.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 kleine zalmfilets 5 eetl. olijfolie 1 theel. venkelpoeder 1 citroen, schoongeboend 1 sinaasappel, schoongeboend 1 rode ui, gesnipperd 1 halve groene peper, fijngehakt 1 halve komkommer, uitgelekt, geraspt 300 g Griekse yoghurt 1 teentje knoflook, geperst

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

420 kcal

koolhydraten

9 g

zout

0.4 g

eiwit

24 g

vet

32 g

waarvan verzadigd

10 g

vezels

2 g

Gegrilde zalm met citrussalade en tzatziki

Voorbereiding

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten