Voorbereiding

Klop de eieren los met de melk en een snufje zout en roer de bloem erdoor tot een glad beslag. Laat circa 30 minuten rusten.

Bereidingswijze

Verhit een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag en bestrijk met een kwastje boter. Klop het beslag goed door en bak hiervan na elkaar 8 dunne en goudbruine flensjes.
Schil intussen de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in schijfjes. Besprenkel de peer eventueel met likeur.
Bestrijk de warme flensjes met hazelnootpasta. Vouw dubbel en leg schijfjes peer erop. Vouw het halve flensje losjes eroverheen en bestuif licht met cacao en poedersuiker.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eieren, losgeklopt 250 ml melk 80 g bloem, gezeefd boter, gesmolten 2 handperen 1 eetl. amandellikeur hazelnootpasta cacaopoeder, om te bestuiven poedersuiker, om te bestuiven