30 min
120 kcal
Tags: klein gerechtvoorgerechtItaliaansEuropa
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Fruit de ui in wat olie goudbruin.
Klop 4 eieren met wat zout en versgemalen peper los en voeg daar de ui, courgette en 100 gram geraspte cheddar aan toe.
Verdeel dit gelijkmatig over een ingevet muffinblik voor 8 muffins en bak ze in circa 20 minuten gaar en bruin. Serveer warm of koud.