Bereidingswijze

Kook de rijst en broccoli volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Draai van het gehakt, balletjes ter grootte van een pingpongbal. Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de balletjes in 5 minuten rondom aan.
Voeg de currypasta toe en bak 1 minuut. Schenk de tomatenblokjes en de kookroom erbij en roer alles goed door. Laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen tot de kipballetjes gaar zijn.
Snijd de koriander fijn. Verdeel de rijst, balletjes en broccoli over de borden. Garneer met verse koriander.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g basmatirijst 1 zak broccoliroosjes 1 schaal kipgehakt 2 eetl. olijfolie 1 pak butter chicken kruidenpasta 1 blik tomatenblokjes 1 pak kookroom 1 zakje verse koriander