30 min
4 pers
270 kcal
Tags: voorgerechttussengerechtEuropeesEuropa
Bereidingswijze
Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan. Houd apart.
Verhit de boter en bak hierin de pastinaak, ui, knoflook en rozemarijn circa 5 minuten. Voeg de prei en bloemkool toe en bak nog 10 minuten verder.
Voeg de bouillon en room toe en kook nog circa 10 minuten, tot de bloemkool gaar is. Pureer de soep. Schep de soep in kommen en bestrooi met de amandelen.