Bereidingswijze

Maal de pistachenoten, basilicum, peterselie, kaas, olijfolie, zout en peper tot een pesto.
Schep in een brandschoon potje en bewaar afgesloten maximaal 1 week in de koelkast. Lekker bij pasta, risotto, kip of op bruschetta.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 200 g ongezouten pistachenoten, gepeld 1 bosje basilicum 1 bosje platte peterselie 100 g Parmezaanse kaas, geraspt 100 g pecorinokaas, geraspt 150 ml olijfolie