10 min
4 pers
100 kcal
Tags: bijgerechtItaliaansEuropaFamilie
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Bestrijk de snijkanten van de aubergines met olijfolie en leg ze 20 minuten in de oven.
Schep het vruchtvlees uit de schil en pureer dit grof met 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels basilicumblaadjes en 150 gram zwarte olijven zonder pit.
Lekker bij vlees of kip.