Bereidingswijze

Snipper de sjalot en snijd de bieslook fijn.
Verhit de boter in een steelpan en fruit de sjalot 3 min. op een lage stand. Voeg de bloem toe en laat al roerend 2 min. garen.
Schenk de wijn en 100 ml water erbij. Roer met een garde tot de saus begint te binden. Schenk nog 100 ml water erbij en roer tot een gladde saus.
Verkruimel het bouillonblokje boven de saus en voeg de kookroom toe. Laat, af en toe roerend, 2 min. zachtjes koken.
Roer de bieslook erdoor en breng op smaak met zout en peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 sjalot, gesnipperd 10 g bieslook, vers 25 g roomboter 25 g bloem 50 ml droge witte wijn 1 halve groentebouillonblokje 50 ml kookroom light