Bereidingswijze

Meng het bakmeel met de vanillesuiker. Klop 2 eiwitten stijf met de suiker. Klop 2 eidooiers en 200 ml karnemelk door het bakmeel. Giet 30 gram gesmolten boter erbij. Spatel de eiwitten erdoor.
Vet een poffertjespan in met de rest van de boter en giet het beslag erin. Bak de poffertjes aan beide kanten goudbruin. Bestrooi naar smaak met basterdsuiker, tuinkers, citroenrasp en -sap.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 125 g zelfrijzend bakmeel 1 zakje vanillesuiker 2 eieren, gesplitst 2 eetl. suiker 200 ml karnemelk 45 g boter, gesmolten bruine basterdsuiker, om te bestrooien tuinkers, om te bestrooien 1 citroen, rasp en sap, om te bestrooien