Bereidingswijze

Breng de bouillon aan de kook.
Kook de aardappelblokjes in circa 10 minuten in de bouillon gaar.
Voeg na 5 minuten de preiringen toe. Roer ten slotte de peterselie en slagroom door de soep en laat deze niet meer koken.
Breng de soep op smaak met peper en eventueel wat zout. Schep de soep in diepe borden of soepkommen. Strooi er bieslook over.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 l kruidenbouillon 250 g vastkokende aardappels, geschild, in blokjes 250 g preien, in ringen 2 eetl. peterselie, fijngehakt 4 eetl. slagroom 2 eetl. bieslook, fijngeknipt