Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in 20 min. in water met een snuf zout gaar. Halveer de witlof in de lengte.
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
Giet de aardappelen af, maar vang een kopje kookvocht op. Stamp ze met een scheutje kookvocht tot een smeuïge puree. Breng op smaak met zout en peper. Schep de puree in de ovenschaal en strijk glad. Druk de witlof met de bolle kant naar beneden in de puree en bestrijk ze met mosterd.
Verdeel de ham in roosjes tussen de witlof en bestrooi met de kaas. Bak de wit lof - schotel in de oven in 20 min. goudgeel en gaar.