Bereidingswijze

Schep de spinazie in een grote kom om met de tomaatjes, de geitenkaas en de noten.
Klop de ingrediënten voor de dressing los in een kommetje.
Schep de dressing door de spinaziesalade en breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 300 g spinazie, panklaar 50 g gedroogde tomaten op olie, in reepjes 100 g zachte geitenkaas, verkruimeld 20 g blanke amandelen, geroosterd 1 eetl. balsamicoazijn 1 theel. mosterd 1 theel. honing 3 eetl. extra vergine olijfolie