20 min
4 pers
540 kcal
Tags: hoofdgerechtHollandsvleeskinderen
Bereidingswijze
- Sla de schnitzels met behulp van de achterkant van een koekenpan, stevige steelpan of vleeshamer onder een stuk vershoudfolie extra plat.
- Bestrooi het vlees aan beide kanten met zout en peper en bestuif met bloem.
- Vermeng op een groot bord het paneermeel met de kaas en klop in een ander groot bord de eieren los.
- Haal de schnitzels eerst door het ei en dan door de paneer. Schud overtollig paneer weg en herhaal deze handelingen.
- Laat de schnitzels bij voorkeur 30 minuten opstijven in de koelkast.
- Verwarm het bakproduct met de olie in een grote koekenpan en bak de schnitzels per twee om en om bruin en krokant.
- Houd eventueel warm in een matig warme oven terwijl je de andere schnitzels bakt.