Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verspreid de rijst over een platte schaal en laat afkoelen.
Laat intussen de tonijn uitlekken en vang 3 el olie op. Meng de rijst met de olijfolie en verspreid over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de rijst in 15-20 min. in de oven krokant.
Snijd de komkommers in blokjes en de bosuitjes in dunne ringen. Pers de limoen uit.
Meng de krokante rijst met de sojasaus en het limoensap. Verdeel de komkommer, tonijn en bosui erover en breng op smaak met peper.