Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C. Pluk het grone van de venkelknollen en houd het apart. Snijd de knollen in plakken. Kook de venkel 3 minuten in water met zout, giet af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
Doe hetzelfde 1 minuut met de kool.
Leg in elk ingevet ovenschaaltje een laag aardappel. Verdeel daarover 1/3 deel van de kaas en leg daarop een laag kool, daarop weer 1/3 kaas met daarop de venkel.
Roer de crème fraîche los met een beetje peper. Verdeel dit over de venkel en strooi de rest van de kaas erover.
Zet de schaaltjes 25 minuten in het midden van de oven. Strooi het venkelgroen er voor het serveren over.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 venkelknollen 1 kleine Chinese kool, in repen 1 eetl. olie, om in te vetten 450 g aardappelschijfjes, voorgekookt 450 g aardappelpartjes, voorgekookt 200 g blauwe kazen, verkruimeld 200 ml crème fraîche 200 ml demi crème fraîche