20 min
4 pers
845 kcal
Tags: hoofdgerechtFransvleesfamilie
Bereidingswijze
- Begin met de oignons Monegasque (kan ook van tevoren). Verwarm daarvoor alle ingrediënten met 100 milliliter water 15 minuten tegen de kook aan en laat afkoelen.
- Verwijder het laurierblad en de kruidnagels.
- Verdeel de vleeswaren over een schaal. Serveer er de cornichons of de augurkjes, de bosvruchtenjam gemengd met het kruidnagelpoeder, de kruidenboter, het stokbrood en de oignons Monegasque bij.